MEMBUAT LEMPER PANGGANG ABON AYAM ISTIMEWA

 

 MEMBUAT LEMPER PANGGANG ABON AYAM ISTIMEWA

Selamat Pagi para pengunjung, pada pagi hari ini saya akan berbagi Resep LEMPER PANGGANG ABON AYAM ISTIMEWA. Anda bisa mencoba nya di rumah dan saya jamin Rasanya pasti enak, pokok nya Maknyuussss!!!

 

Bahan :

1. 1Kg Ketan Putih
2. 300ml Santan Kental
3. 2 helai Daun Pandan
4. 2 Lembar Daun Jeruk
5. Daun Pisang Secukupnya

Bahan isi :

1.  500gr Ayam ( Rebus dan Suir-suir )
2. 1 Bungkus Merica Halus
3. 1 Bungkus Ketumbar Halus
4. 5 Siung Bawang Putih
5. 5 Siung Bawang Merah
6. 1 Ruas Laos
7. Daun Jeruk, Daun Salam, Sere Secukupnya
8. Sedikit Pala
9. 2 Batang Daun Pre
10. Gula dan Garam Sesuai Selera

Cara Membuat isi :
Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Merica, Ketumbar, Gula, dan Garam, Kemudian tumis bumbu dengan air kaldu, masukkan ayam yang sudah di suir dan Daun Pre, tutup, diamkan sampai mengering ( 1 Jam ), setelah mengering, aduk lalu angkat.

Cara Memasak Ketan :

1. Rendam Ketan selama 2 Jam, lalu Kukus  kurang lebih 10 menit, Angkat kemudian taruh pada wadah. Kemudian campurkan santan kental,gula,garam secukupnya terus aduk sampai rata, Lalu Kukus kurang lebih 30 Menit.
2. Setelah Ketan masak, bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil kemudian di isi dengan abon sampai semua bulatan-bulatan ketan terisi semua
3. Kemudian bungkus dengan daun pisang seperti kita membungkus Lontong, Lalu gunting dan rapikan, Terus kita kukus kembali kurang lebih 30 Menit, angkat lalu Panggang sebentar di atas perapian
4. Lemper siap di sajikan, dijamin Enak dan tidak mudah Basi, 

SELAMAT MENCOBA